房総のうなぎ

房総のうなぎ

県内の養鰻業者における基本的なウナギの生産計画（各業者共通）

うなぎ　0日目画像

池入れ後の日数	０日目
作業項目	池入れ
主な作業内容	県内の河川や河口で採れたしらすうなぎを飼育池に放養する
餌の種類	無給餌
うなぎの大きさ	約5000尾／kg
目標とする増加重量

うなぎ　～約1週間程度画像

池入れ後の日数	～約１週間程度
作業項目	水温の馴致
主な作業内容	設定飼育水温との水温差に馴らすため徐々に飼育水温を上げる
餌の種類	無給餌
うなぎの大きさ
目標とする増加重量

うなぎ　約1週間後画像

池入れ後の日数	約１週間後
作業項目	餌付け開始
主な作業内容	うなぎに人工餌を餌だと認識させるため、しらすうなぎ用人工餌の給餌を開始する
餌の種類	しらすうなぎ用人工餌
うなぎの大きさ
目標とする増加重量

池入れ後の日数	約２０日後
作業項目	餌の変更
主な作業内容	通常の配合飼料に餌を転換するため、しらすうなぎ用人工餌に配合飼料を併用して給餌する
餌の種類	しらすうなぎ用人工餌＋配合飼料
うなぎの大きさ
目標とする増加重量

池入れ後の日数	約35日後（約1か月）
作業項目	１回目の選別・分養
主な作業内容	大きさにバラツキが出始めるので、出荷サイズが整うよう、うなぎの大きさ別に分けて、池の使用面数を増やす
餌の種類	配合飼料＋添加物
うなぎの大きさ	約500尾／kg
目標とする増加重量	池入れ重量の約8倍～10倍

うなぎ　1ヶ月以降約100日前後画像

池入れ後の日数	１か月以降　約100日後（約３か月）
作業項目	選別・分養
主な作業内容	成長度や飼育密度、出荷予定等を勘案し、１か月間隔程度の頻度で選別・分養を繰り返す
餌の種類	配合飼料＋添加物
うなぎの大きさ	約50尾／kg
目標とする増加重量	池入れ重量の約80倍～100倍

うなぎ　約８か月後画像

池入れ後の日数	約８か月後～
作業項目	出荷
主な作業内容	出荷サイズになったうなぎから順次出荷。出荷日の数日前から無給餌とし、活け〆した後に出荷
餌の種類
うなぎの大きさ	約４～６尾／kg
目標とする増加重量	池入れ重量の約800倍～1000倍

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