房総のうなぎ
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生産者・生産履歴の紹介
  養殖業者

１．養殖業者名、連絡先

業 者 名　： 平野養鰻
代表者名　： 平野　勝巳
場　　長　： 平野　雅弘
本社住所　： 旭市神宮寺１９０１
電　　話　： ０４７９−６３−７７２２
Ｆ Ａ Ｘ　：　 ０４７９−６２−６６４４　

生産者　　養殖場


２．製品の特徴

当養鰻場は、利根川水系の九十九里北部にあり、養成される鰻は、初期には銚子港、飯岡港に水揚げされた生魚を加えて、健康的により自然流に育てています。又、種苗には健全なものを求めて、私共も「しらすうなぎ」の採捕をしています。生まれも育ちも房総です。


３．購入方法

活魚のみの取扱になるので、下記の川魚問屋にてお問い合わせください。
○ 千葉県内水面漁業協同組合連合会
　　千葉市中央区千葉港４−３
　　電　話：０４３−２４２−６８９１ ／ ＦＡＸ：０４３−２４２−６８９２
○ 忠平（株）
　　銚子市宮原町１４８５　　
　　電　話：０４７９−３３−１６３４
○ 伊藤川魚店
　　木更津市貝渕１−９−１
　　電　話：０４３８−２２−２０６２


４．出荷時期

月、２〜３回の通年出荷、販売いたしています。




  飼育履歴

１．養殖環境について

ア．飼育池
池の材質 大きさ 面数 主な用途
コンクリート製ハウス池 194平方メートル ３面 成鰻
コンクリート製ハウス池 160平方メートル ３面 成鰻
コンクリート製ハウス池 130平方メートル ７面 養中（別棟）
コンクリート製ハウス池 040平方メートル ２面 しらす（別棟）


イ．飼育条件
項　　目 池の形状 測定回数
ハウス池
水温 28 ℃〜30 ℃
 １回／日
ｐH ６　〜　７ １回／２〜３日
アンモニア 　０　〜　２０ １回／２〜３日
亜硝酸態窒素 ０.１ 〜 １　 １回／２〜３日
りん 〜 回／日
換水率（回／日） 　５　〜　１０％ 回／日
廃水処理方法 ろ過後排水  
廃水の水質検査の有無 無 回／月


ウ．給餌飼料等について
（１）主な飼料
成長段階 シラス クロコ 養中
栄養組成      
　 タンパク質含量 ４８％
 ４８％
 ４８％
炭水化物含量 ４％ ４％ ４％
給餌量（kg／日・kg） １０％ ７〜８％ ２％
給餌回数（回／日） ２回 ２回 １〜２回
飼料メーカー名 中部飼料 中部飼料 中部飼料

（２）添加物
成長段階 シラス クロコ 養中 養中
栄養組成 サバなどの生餌   養魚用 養魚用
   
  フィードオイル ビタミン剤
        トアラーゼ
         
         
給餌量（kg／日・kg） kg kg kg kg
給餌回数（回／日） 回 回 ２回 ２回

メーカー名（商品名）

     理研 理研




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